La Comidera

PHILLY CHEESE STEAK SANDWICH Es un platillo que nació en  Philadelphia Pennsylvania, y consiste en pequeñas tiras de carne de res y queso dentro de un pan, y que a lo largo de la historia se ha modificado y evolucionado.  En 1930 Pat Olivieri tenía un puesto de hot dogs y un día para el almuerzo intentó cocinar un poco de carne picada en su parrilla de perritos caliente junto a un poco de cebolla. El resultado fue muy sabroso, y el sándwich de carne nació. Con los años se agregó la opción de tener un sándwich de carne con queso. Décadas más tarde, en 1966, Geno abrió su local en la intersección en forma de “X”que forman la novena y Passyunk en el sur de Filadelfia. Y desde entonces  los más famosos sandwiches se pueden enontrar ahí. La receta ha evolucionado, y ahora unos le ponen cheesez whiz, otros le agregan pimientos y/o champiñones.  A mi me gusta prepararlo con queso cheddar, pero una vez que no encontré le puse gouda.  En fin, cualqui...