La Comidera

Empanadas argentinas En Monterrey estos últimos años se han popularizado las empanadas argentinas, y abundan por todos lados.  Son prácticas ricas, y... las podemos hacer en casa. Hay sutilezas tanto en el término empanada como en la masa que se usa para hacerlas.  Existen las empanadas argentinas, las árabes, calzones, pastes, y solo hay una que otra diferencia, ya sea en los ingredientes de la masa, en la forma y tamaño, también en el relleno. En fin, prácticamente usan una masa base como la que a continuación presento, ( y recuerden, esta masa, prácticamente es la misma para hacer bases de pizza o pan árabe y otros panes, que veremos en posteriores posts): Ingredientes: 250 g de harina 100 g de agua 1/2 cucharadita de sal 50 g de mantequilla y/o aceite de oliva, y sino el que tengas. En un bowl ( yo uso uno con tapa), verter la harina, la sal y revolver hasta que se haga una harina arenosa, migajosa.  Agregar el agua e integrar hasta que se vuelva elást...