La Comidera

 SOPA CREMOSA DE POLLO CON PASTA y KURIMI SHICHU Este platillo lo probé por primera vez en el Sirlon Stokade, y como cuando uno descubre algo que es una maravilla, se queda en la memoria para siempre.  Y desde ese entonces probé varias versiones, y en general, me hice de esta receta que presento. Pues es un plato comfort food, recomfortante, por lo general es un plato sencillo, económico, rico en sabor, a veces alto en grasas, azúcares y carbohidratos, pero que te puede sacar un suspiro de nostalgia, bienestar, de gratitud, en fin, de saciedad. Hay una variante japonesa que se llama estofado blanco o kurimu shichu.  Dicho plato también lleva como base la salsa bechamel, y como ingredientes pricipales lleva papa, zanahoria, brocoli y pollo en trozos grandes, y se difundió en los almuerzos escolares después de la Segunda Guerra Mundial, pues los niños japones en esa época estaban desnutridos y aprovechaban la leche en polvo que Estados Unidos enviaba entre los viveres de au...