La Comidera

  ENSALADAS CON PASTA Las ensaladas con pasta simpre han sido un recurso muy bueno cuando los calores nos acechan, pero últimamente se han adoptado a lo largo de todo el año, pues es un platillo al que prácticamente le podemos agregar lo que sea, puede contener los nutrientes necesarios, es un platillo que sacia, es práctico, fácil de transportar al trabajo o a la escuela, y además es rápido de preparar. Recuerde que hay una difencia entre esalada de pasta y ensalada con pasta.  Ea la primera la pasta es el ingrediente principal, por ejmplo la ensalada de coditos quer todos conocemos; y en la segunda la pasta es solo un ingrediente más de la ensalada.  Aquí mostraré algunas ideas para poder dejar un campo abierto y así poder crear una infinidad de combinaciones. La pasta Se aconseja usar pasta seca, corta y con recovecos donde pueda entrar el aliño, la salsa, aderezo.  La pasta seca es ideal para este tipo de ensaladas porque la pasta fresca es delicada y fina como p...

  POLLO AL PIMENTON CON TOMATES, PIMIENTOS Y PARMESANO AL SARTÉN La dieta mediterranea se distingue por el consumo de legumbres, frutas y verduras, y más por el uso del olivo, el trigo y la uva, con lo que se produce el aceite de oliva, el pan, las pastas y el vino.  Se ha dicho que es una dieta ideal recomendada para seguir por los beneficios que aporta a la salud. Hay muchas recetas basadas en esta dieta.  Lo ideal es hacer uso de la creatividad y con ello crear nuestras propias recetas, hay que combinar la proteína, con verduras, legumbres, y porque no?, hasta frutas, agregar especias como orégano, romero, tomillo, aderezar con aceites de oliva y vinagres, combinar con pastas, arroces, panes. Sencillo. Pues sencilla es esta receta que encontré en el NYTimes, y la cual hice con pechuga, chile cambray, y agregue papas como guarnición extra, se dora el pollo con la mezcla de ingredientes en aceite de oliva y se saltea con los pimientos y tomates. INGREDIENTES Pollo (pechu...